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    粽子蒸煮鍋是怎么樣的?大家來看看

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    • Release time:2022-04-11 13:03
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    【概要描述】 粽子蒸煮鍋除了煮粽子,還可以用于煲湯、燒水、煮鹵制品、肉制品等食品加工行業。通常煮粽子需要四五個小時,粽子蒸煮鍋煮粽子整個過程需要90分鐘左右,因為是高溫高壓設備,加熱面積大,大大縮短了工作時間,提高了生產質量,滿足了生產要求。

    粽子蒸煮鍋是怎么樣的?大家來看看

    【概要描述】 粽子蒸煮鍋除了煮粽子,還可以用于煲湯、燒水、煮鹵制品、肉制品等食品加工行業。通常煮粽子需要四五個小時,粽子蒸煮鍋煮粽子整個過程需要90分鐘左右,因為是高溫高壓設備,加熱面積大,大大縮短了工作時間,提高了生產質量,滿足了生產要求。

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      粽子蒸煮鍋除了煮粽子,還可以用于煲湯、燒水、煮鹵制品、肉制品等食品加工行業。通常煮粽子需要四五個小時,粽子蒸煮鍋煮粽子整個過程需要90分鐘左右,因為是高溫高壓設備,加熱面積大,大大縮短了工作時間,提高了生產質量,滿足了生產要求。

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      粽子蒸煮鍋分為蒸汽加熱、燃氣加熱和電加熱三種加熱方式,其結構分為立式和傾斜式。蒸汽底部設有盤管、給水、進水、排污、液位等接口。蒸汽通過鍋體底部的線圈加熱,而不是直接接觸粽子和湯汁,所以受熱均勻,粽子不容易出現生米爆飯現象,湯汁也不會被稀釋。燃氣管燃氣加熱,加熱和冷卻速度快,頻率可調。采用電加熱電熱管工作,溫度可控,頻率可調,加熱均勻,保溫效果好。粽子蒸煮鍋有蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱等多種加熱方式。它有垂直和傾斜兩種結構,由鍋蓋和支腿組成。鍋蓋由橢圓形封頭和承壓法蘭組裝焊接而成。鍋體是由橢圓形封頭的直邊法蘭組成的結構形式,具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、易于安裝、操作方便、安全可靠等特點。

    為了受熱均勻,粽子蒸煮鍋底部有一個線圈,直接向線圈內通入蒸汽受熱均勻,這樣煮出來的粽子就不會被夾住。而且蒸汽不直接接觸粽子,下面的湯汁不會被稀釋,湯汁可以重復使用,更節能,煮出來的粽子更入味。鍋體上設有觀察鏡,方便加熱烹飪時觀察鍋內湯汁情況。如果你有任何問題或想知道更多,請給邊肖留言。

      粽子蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可采用電加熱)。粽子蒸煮鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制的特點。

      1.蒸汽的使用壓力,不得長期超過固定的工作壓力。

      2.進入蒸汽時,應緩慢打開入口閥,直到需要壓力。如果冷凝水出口處的截止閥配有蒸汽疏水閥,閥門應始終打開;如果沒有疏水閥,先打開閥門直到有蒸汽溢出,然后關小閥門,保持開度直到有少量水蒸氣溢出。

      3.安全閥可以根據用戶使用的蒸汽壓力自行調節。

      4.蒸汽鍋爐在使用時,要時刻注意蒸汽壓力的變化,并用進水閥進行調節。

      5.停止進氣后,打開鍋底的直塞,將剩余的水排出。

      6.傾斜和攪拌蒸煮鍋時,每次換班前,應在轉動部位加油;攪拌鍋表面的零件建議使用熟植物油;其他地方都用30 #-40 #機油。

      粽子蒸煮鍋(內鍋)內層采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼,配有壓力表和安全閥,外形美觀,安裝容易,操作方便,安全可靠。


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    粽子蒸煮鍋的性能特點如何?
    粽子蒸煮鍋的性能特點如何?
    發布時間 : 2022-04-18 15:16:52
    真空包裝粽子要高溫滅菌,不加防腐劑,因為選擇的粽子蒸煮鍋對一個食品企業來說非常重要。粽子蒸煮鍋采用盤管循環蒸汽加熱,使鍋內溫度更加均勻,可適用于不同包裝、不同食物的殺菌,具有操作簡便、運作成本低廉之優勢,是工業化食品生產中較通用的殺菌設備。
    Detail
    真空包裝粽子要高溫滅菌,不加防腐劑,因為選擇的粽子蒸煮鍋對一個食品企業來說非常重要。粽子蒸煮鍋采用盤管循環蒸汽加熱,使鍋內溫度更加均勻,可適用于不同包裝、不同食物的殺菌,具有操作簡便、運作成本低廉之優勢,是工業化食品生產中較通用的殺菌設備。
    粽子蒸煮鍋使用有哪些注意的地方?如何進行選購?
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    眾所周知,粽子蒸煮鍋雖然很好用,但是在使用過程中如果不小心,是非常危險的。為了我們的人身安全,粽子蒸煮鍋使用有哪些注意的地方?如何進行選購?大家下面來看看。
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    粽子蒸煮鍋有哪些特點?使用有哪些技巧?
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      粽子蒸煮鍋是煮粽子的專用設備,主要利用盤管引入蒸汽循環加熱,保證鍋內溫度均勻??梢员WC每一個粽子都能受熱均勻,不會有不煮熟的粽子。
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     粽子蒸煮鍋除了煮粽子,還可以用于煲湯、燒水、煮鹵制品、肉制品等食品加工行業。通常煮粽子需要四五個小時,粽子蒸煮鍋煮粽子整個過程需要90分鐘左右,因為是高溫高壓設備,加熱面積大,大大縮短了工作時間,提高了生產質量,滿足了生產要求。
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